Merken Ein festliches und lustiges Kit mit hausgemachten Lebkuchenplatten, Royal Icing und verschiedenen Süßigkeiten zum Bau und Dekorieren eines klassischen Lebkuchenhauses.
Ich liebe es, dieses Set in der Weihnachtszeit mit meinen Kindern zu verwenden – es bringt alle zusammen und macht großen Spaß.
Ingredients
- Lebkuchenplatten: 3 Tassen (375 g) Allzweckmehl, 3/4 Tasse (150 g) brauner Zucker, 1/2 Tasse (120 g) ungesalzene Butter, weich, 2/3 Tasse (225 g) Melasse, 1 großes Ei, 1 TL Natron, 1 EL gemahlener Ingwer, 2 TL gemahlener Zimt, 1/2 TL gemahlene Nelken, 1/2 TL gemahlene Muskatnuss, 1/2 TL Salz
- Royal Icing: 2 große Eiweiße (oder 4 EL pasteurisierte Eiweiße), 3 1/2 Tassen (420 g) Puderzucker, gesiebt, 1/2 TL Zitronensaft
- Dekorationen: 1 Tasse gemischte Süßigkeiten (Gummibärchen, Mini-Brezeln, Schokoladenknöpfe, Streusel, Zuckerstangen usw.), 1/2 Tasse geraspelte Kokosnuss (optional, für Schnee-Effekt), 1/4 Tasse Mini-Marshmallows (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2:
- In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren. Melasse und Ei hinzufügen und vermengen.
- Schritt 3:
- In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Ingwer, Zimt, Nelken, Muskat und Salz vermischen. Nach und nach zur feuchten Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Schritt 4:
- Teig halbieren. Jede Hälfte zwischen Backpapier auf 6 mm ausrollen.
- Schritt 5:
- Mit Schablonen die Platten zuschneiden: 2 Wände (4x6), 2 Dachstücke (5x7), 2 Seitenwände (4x5).
- Schritt 6:
- Platten auf vorbereitete Bleche legen. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Komplett auskühlen lassen.
- Schritt 7:
- Für Royal Icing Eiweiße schaumig schlagen. Puderzucker und Zitronensaft nach und nach einarbeiten, bis die Masse dick und glänzend ist. In einen Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle füllen.
- Schritt 8:
- Haus zusammensetzen: Mit Zuckerguss die Kanten der Platten versehen und zum Haus formen. Einige Minuten halten, bis der Guss hält; 30 Minuten trocknen lassen.
- Schritt 9:
- Mit restlichem Guss Details spritzen und Süßigkeiten, Kokos und Marshmallows nach Belieben anbringen. Trocknen lassen, bis der Guss fest ist.
Merken Dieses Projekt schafft schöne Familienmomente und wird oft zu einer jährlichen Tradition.
Benötigte Werkzeuge
Elektrischer Mixer, Rührschüsseln, Nudelholz, Backpapier, Backbleche, scharfes Messer oder Ausstecher, Spritzbeutel und Tüllen, Kuchengitter
Allergeninformation
Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milchprodukte (Butter). Einige Süßigkeiten können Nüsse, Soja oder Gluten enthalten – Zutatenetiketten stets prüfen.
Nährwertangaben
Ca. je Portion (bei 8 Portionen): 430 Kalorien, 8 g Fett, 89 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß
Merken Genießen Sie den Spaß beim Dekorieren und schenken Sie Ihren Liebsten ein selbstgemachtes Lebkuchenhaus voller Liebe.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie wird der Lebkuchenteig vorbereitet?
Butter und braunen Zucker cremig schlagen, dann Melasse und Ei hinzufügen. Mehl mit Gewürzen vermischen und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- → Wie lange werden die Lebkuchenplatten gebacken?
Die Platten werden bei 175 °C 12-15 Minuten gebacken, bis die Ränder fest sind. Anschließend gut auskühlen lassen.
- → Wie wird der Zuckerguss hergestellt?
Eiklar oder pasteurisierte Eiweiße mit Puderzucker und Zitronensaft zu einer festen, glänzenden Masse schlagen.
- → Wie werden die einzelnen Teile zusammengefügt?
Mit dem Zuckerguss die Kanten der Lebkuchenplatten bestreichen und vorsichtig zusammensetzen. Einige Minuten halten und zum Trocknen ruhen lassen.
- → Welche Dekorationen sind enthalten?
Das Set enthält bunte Bonbons, Mini-Brezeln, Schokoladenknöpfe, Streusel, Zuckerstangen, Kokosraspeln und Mini-Marshmallows für vielfältige Verzierungen.