Merken Klassische, buttrige runde Kekse mit einem süßen, festlichen Zuckerguss – perfekt für Feiertagstreffen oder zum Verschenken.
Ich habe diese Kekse das erste Mal während der Weihnachtszeit gebacken, und sie wurden bei Familie und Freunden sofort beliebt.
Ingredients
- Keksteig: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich, 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker, 1 großes Ei, 2 TL Vanilleextrakt, 2 1/4 Tassen (280 g) Allzweckmehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz
- Zuckerguss: 1 Tasse (120 g) Puderzucker, 2–3 EL Milch, 1/2 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker schlagen:
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Ei und Vanille einrühren:
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten vermengen:
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
- Teig fertigstellen:
- Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und zu einem weichen Teig verrühren.
- Kugeln formen:
- Teig zu 2,5 cm großen Kugeln rollen und mit 5 cm Abstand auf die Bleche setzen.
- Kekse flachdrücken:
- Jede Kugel vorsichtig mit einem Glasboden oder der Handfläche flach drücken, um runde Kekse zu formen.
- Backen:
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Gitter legen.
- Zuckerguss zubereiten:
- Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Optional Lebensmittelfarbe zugeben.
- Zuckerguss auftragen:
- Zuckerguss mit einem Löffel oder Spritzbeutel über die abgekühlten Kekse träufeln. Vor dem Servieren fest werden lassen.
Merken Beim Backen mit der Familie haben wir gemeinsam die Kekse dekoriert, was das Fest noch besonderer gemacht hat.
Variationen
Für eine Zitrusnote einfach 1 TL Zitronen- oder Orangenschale zum Teig geben.
Aufbewahrung
Die Kekse lassen sich bei Raumtemperatur eine Woche lang in einem luftdichten Behälter lagern.
Serviervorschlag
Perfekt zu heißen Getränken wie Tee oder Kakao während der Feiertage.
Merken Diese Feiertagskekse bringen garantiert Freude und lassen Sie Ihre Lieben strahlen.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie wird der Teig richtig vorbereitet?
Butter und Zucker werden cremig geschlagen, dann Ei und Vanille eingerührt. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und langsam unterarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
- → Wie formt man die Plätzchen richtig?
Den Teig in 1 Zoll große Kugeln rollen, auf ein Backblech legen und leicht flach drücken, um runde Cookies zu formen.
- → Wie lange und bei welcher Temperatur werden die Cookies gebacken?
Bei 175°C (350°F) für 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- → Wie bereitet man den Zuckerguss zu?
Puderzucker mit Milch und Vanille vermischen, bis eine glatte, fließfähige Glasur entsteht. Optional Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- → Wie lange sollte der Zuckerguss trocknen?
Den Guss nach dem Auftragen etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit er fest wird und nicht verläuft.
- → Wie bewahrt man die Plätzchen am besten auf?
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, so bleiben sie bis zu einer Woche frisch.