# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 4 deutsche Bratwürste oder geräucherte Würstchen, in Scheiben geschnitten (ca. 10.5 oz)
→ Gemüse & Aromaten
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Pasta
04 - 10.5 oz kurze Pasta (Penne, Fusilli oder Makkaroni)
→ Sauce
05 - 1 Dose (14 oz) gehackte Tomaten
06 - 2 EL Tomatenmark
07 - 2 EL mildes Currypulver
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 EL Worcestersoße
10 - 1 EL Zucker
11 - 2 1/2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
12 - 1 EL Pflanzenöl
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
14 - 2 EL frisch gehackte Petersilie (optional)
15 - Zusätzliches Currypulver zum Bestreuen
# Zubereitung:
01 - Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen tiefen Pfanne oder einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Wurstscheiben etwa 4 Minuten lang an, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
02 - Im gleichen Topf die gehackte Zwiebel 2–3 Minuten weich dünsten, dann den Knoblauch eine weitere Minute mitbraten.
03 - Currypulver und geräuchertes Paprikapulver einrühren und 30 Sekunden lang rösten, damit sich die Aromen entfalten.
04 - Tomatenmark einrühren und unter Rühren 1 Minute anrösten.
05 - Gehackte Tomaten, Worcestersoße, Zucker und Brühe zugießen und zum Simmern bringen.
06 - Die Pasta und die angebratenen Würstchen in den Topf geben und gut vermengen.
07 - Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist.
08 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit zusätzlichem Currypulver und gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
