Mediterranean Salat frisch lecker (Druckansicht)

Frischer mediterraner Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und cremigem Feta – perfekt für leichte Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 mittelgroße reife Tomaten, gewürfelt
02 - 1 große Gurke, gewürfelt
03 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

→ Käse

04 - 150 g (5 oz) Feta-Käse, zerkrümelt oder in Würfeln

→ Oliven

05 - 100 g (3,5 oz) Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert

→ Dressing

06 - 3 EL natives Olivenöl extra
07 - 1 EL Rotweinessig
08 - 1/2 TL getrockneter Oregano
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Garnitur

10 - Frische Petersilie oder Minze, gehackt

# Zubereitung:

01 - Die gewürfelten Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Oliven in eine große Salatschüssel geben.
02 - Den Feta vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, ihn nicht zu sehr zu zerbrechen.
03 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.
04 - Das Dressing über den Salat gießen und behutsam vermengen.
05 - Nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Minze garnieren und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Er schmeckt intensiver und frischer als alles was du im Restaurant bestellen kannst
  • Die Zubereitung dauert genau so lange wie ein Glas Wein zu öffnen
02 -
  • Der Salat muss zehn Minuten ziehen bevor du servierst damit sich die Aromen verbinden
  • Salate mit Schafskäse nicht im Voraus anmachen er wird schnell matschig
03 -
  • Lass den Salat vor dem Servieren zehn Minuten ziehen ohne zu rühren damit sich die Dressing am Boden setzt
  • Verwende deine Hände zum sanften Mischen statt eines Löffels der Gemüse wird so nicht zerdrückt
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