# Zutaten:
→ Lebkuchenteig
01 - 2 3/4 cups Allzweckmehl
02 - 1 teaspoon Natron
03 - 2 teaspoons gemahlener Ingwer
04 - 1 teaspoon gemahlener Zimt
05 - 1/2 teaspoon gemahlene Nelken
06 - 1/2 teaspoon gemahlene Muskatnuss
07 - 1/2 teaspoon Salz
08 - 1/2 cup ungesalzene Butter, weich
09 - 1/2 cup brauner Zucker
10 - 1 großes Ei
11 - 1/2 cup Melasse oder dunkler Sirup
12 - 2 Esslöffel Honig
→ Royal Icing
13 - 2 große Eiweiße
14 - 3 1/4 cups Puderzucker, gesiebt
15 - 1/2 teaspoon Weinstein
16 - Lebensmittelfarben (optional)
→ Dekoration
17 - Verschiedene Süßigkeiten (Gummibonbons, Zuckerstangen, Schokoladenknöpfe, Lakritz, Streusel)
18 - Geriebene Kokosnuss oder Puderzucker (für Schnee-Effekt)
19 - Essbare silberne Perlen (optional)
# Zubereitung:
01 - Mehl, Natron, Gewürze und Salz in einer Schüssel verquirlen. Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Ei, Melasse und Honig einarbeiten. Trockene Zutaten nach und nach zugeben und vermengen. Teig halbieren, flach drücken, einwickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
02 - Backofen auf 350°F vorheizen. Teig auf Backpapier auf 1/5 Zoll Dicke ausrollen. Mit Vorlagen Hausformen (Wände, Dach, Tür, Schornstein) ausschneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. 12-15 Minuten backen bis fest und goldbraun. Komplett abkühlen lassen.
03 - Eiweiße schaumig schlagen. Puderzucker und Weinstein nach und nach hinzufügen, bis steife Spitzen entstehen. Nach Belieben einfärben und mit feuchtem Tuch abdecken.
04 - Dick Linien Zuckerguss an den Kanten der Wände aufspritzen; auf stabilem Untergrund zusammensetzen. Teile für einige Minuten fixieren und 30 Minuten trocknen lassen bevor das Dach angebracht wird. Dachteile mit Zuckerguss befestigen und stützen bis fest.
05 - Mit Royal Icing Süßigkeiten befestigen, Eiszapfen formen und Schneeeffekte gestalten. Mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestreuen. Komplett trocknen lassen vor dem Umsetzen.
