Merken Ein festlicher, lebhafter Gemüseteller, angeordnet in Form eines Weihnachtskranzes, perfekt als gesunder Vorspeise oder Mittelpunkt für Feiern.
Ich habe diesen Kranz bei einer Familienfeier serviert und alle waren begeistert von der Frische und Farbenpracht.
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Zutaten
- Gemüse: 2 Tassen Brokkoliröschen, 1 Tasse Blumenkohlröschen, 1 Tasse Kirschtomaten, 1 rote Paprika in Streifen, 1 gelbe Paprika in Streifen, 1 Tasse Zuckerschoten, ½ Tasse Babymöhren halbiert, ¼ Tasse schwarze Oliven (entsteint)
- Dekoration: 2 Zweige frischer Rosmarin
- Boden: ½ Tasse frisch gehackte glatte Petersilie
- Dip: ¾ Tasse Hummus oder Ranch-Dip (in der Mitte oder daneben serviert)
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Anleitung
- Schritt 1:
- Eine Schicht frische Petersilie kreisförmig als Kranz auf einer großen Platte oder einem runden Brett auslegen.
- Schritt 2:
- Brokkoli- und Blumenkohlröschen gleichmäßig als Basis um den Kranz verteilen.
- Schritt 3:
- Kirschtomaten, Paprikastreifen, Zuckerschoten, Babymöhren und schwarze Oliven abwechselnd farbenfroh über die Röschen legen.
- Schritt 4:
- Rosmarinzweige zwischen das Gemüse stecken, um Tannennadeln zu imitieren.
- Schritt 5:
- Den Dip in einer kleinen Schüssel in die Mitte des Kranzes stellen oder separat servieren.
- Schritt 6:
- Kalt stellen bis zum Servieren.
Merken Dieser Kranz hat bei Familienfesten für große Begeisterung gesorgt und ist immer wieder ein Hingucker auf dem Tisch.
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Benötigte Werkzeuge
Große runde Platte oder Servierbrett, kleine Schüssel für den Dip, Küchenmesser, Schneidebrett
Allergene Hinweise
Dip-Inhaltsstoffe auf Milch, Eier, Sesam oder andere Allergene prüfen. Gemüse ist von Natur aus gluten- und nussfrei, aber verpackte Dips kontrollieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 70 Kalorien, 2 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß
Merken 
Dieser Gemüsekranz bringt Farbe und Frische auf jeden Tisch – ideal für gesellige Anlässe und gesunde Ernährung.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Radieschen oder blanchierte grüne Bohnen passen gut und sorgen für zusätzliche Farbenvielfalt.
- → Welche Dips passen gut dazu?
Hummus, Ranch, Tzatziki oder Guacamole ergänzen den Gemüsekranz geschmacklich sehr gut.
- → Wie lange bleibt der Gemüsekranz frisch?
Im Kühlschrank hält er sich gut für etwa 1 Tag, ohne an Frische und Knackigkeit zu verlieren.
- → Ist der Kranz für spezielle Ernährungsweisen geeignet?
Der Gemüsekranz ist vegetarisch, glutenfrei, und kann mit veganem Dip auch vegan serviert werden.
- → Wie richte ich den Kranz ansprechend an?
Eine Petersiliebasis legt die Form fest, dann werden die Gemüsefarben abwechselnd drapiert und mit Rosmarinzweigen dekoriert.
