Erfrischende Schwarze Johannisbeer Mojito

# Zutaten:

→ Schwarze Johannisbeersirup

01 - 3,5 Unzen frische oder gefrorene schwarze Johannisbeeren

02 - 2,6 Unzen granulierter Zucker

03 - 2,6 Flüssigunzen Wasser

04 - 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

→ Mojito

05 - 12 frische Minzblätter

06 - 1 Limette, in Spalten geschnitten

07 - 4 Teelöffel schwarze Johannisbeersirup

08 - 3,4 Flüssigunzen weißer Rum

09 - 6,8 Flüssigunzen Soda Wasser

10 - Eiswürfel nach Geschmack

→ Garitur

11 - Zweige frische Minze

12 - Schwarze Johannisbeeren

13 - Limettenscheiben

# Zubereitung:

01 - Die schwarzen Johannisbeeren, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf kombinieren. Bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen und gelegentlich umrühren, bis die Beeren weich sind und der Zucker sich aufgelöst hat (etwa 5-7 Minuten). Die Beeren vorsichtig zerdrücken und den Sirup durch ein feines Sieb in eine Schüssel seihen. Den Zitronensaft einrühren und vollständig abkühlen lassen.

02 - In jedes Glas 6 Minzblätter und die Hälfte der Limettenspalten geben und muddeln, um die Aromen freizusetzen.

03 - Jedem Glas 2 Teelöffel schwarzen Johannisbeersirup und 1,7 Flüssigunzen weißen Rum hinzufügen. Gut umrühren.

04 - Die Gläser mit Eiswürfeln füllen und jeweils mit 3,4 Flüssigunzen Soda Wasser aufgießen. Vorsichtig umrühren.

05 - Mit zusätzlichem Minzgrün, schwarzen Johannisbeeren und Limettenscheiben garnieren. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -

Der selbstgemachte Sirup verwandelt einen gewöhnlichen Mojito in etwas Besonderes und schmeckt viel intensiver als alles gekaufte
Du kannst den Sirup am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, dann geht die Getränkezubereitung an warmen Abenden rasend schnell

02 -

Der Sirup muss vollständig abgekühlt sein, bevor du ihn verwendest, da sonst das Eis sofort schmilzt und der Drink zu schnell verdünnt wird
Zerdrücke die Minze nur sanft und zermatsche sie nicht, sonst wird der Drink bitter statt erfrischend

03 -