# Zutaten:
→ Brandteig
01 - 1/2 Tasse Wasser (4 fl oz)
02 - 3 EL ungesalzene Butter
03 - 1/4 Teelöffel Salz
04 - 1/2 Teelöffel Zucker
05 - 1/2 Tasse Allzweckmehl (4 EL gefüllt)
06 - 2 große Eier
→ Vanillecreme-Füllung
07 - 3/4 Tasse Schlagsahne (6 fl oz)
08 - 1 EL Puderzucker
09 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Dekoration
10 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 390°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal einrühren. Zurück auf mittlere Hitze setzen und rühren, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Topfrand löst (ca. 2 Minuten).
03 - Teig leicht abkühlen lassen. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
04 - Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer runder Tülle füllen. 12 ovale Formen (Körper) auf das Backblech spritzen. Mit einer kleinen runden Tülle 12 S-förmige Hälse daneben spritzen.
05 - Körper 25–30 Minuten backen, Hälse 10–12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Komplett auskühlen lassen.
06 - Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
07 - Das oberste Drittel jedes Körpers abschneiden. Die Deckel längs halbieren, um die Flügel zu formen. Die Creme in die unteren Hälften füllen. Auf jeder Seite zwei Flügel einfügen und den S-förmigen Hals vorne anbringen. Leicht mit Puderzucker bestäuben.
