Merken Ein bezauberndes Tablett mit zarten, schneeflockenförmigen Keksen und süßen Leckereien, perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Winternachmittag.
Dieses Rezept erinnert mich an gemütliche Nachmittage mit der Familie, an denen das Haus nach Vanille und frisch gebackenen Keksen duftet.
Ingredients
- Teig: 250 g Mehl, 125 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 1 großes Ei, 1 TL reiner Vanilleextrakt, 1/4 TL feines Salz
- Dekoration: 150 g weiße Schokolade (geschmolzen), 50 g silberne Zuckerperlen oder weiße Streusel, Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Buttermischung vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren.
- Ei und Vanille zufügen:
- Ei und Vanilleextrakt gut unterrühren.
- Mehl und Salz einarbeiten:
- Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig kühlen:
- Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 20 Minuten kühlen.
- Backofen vorheizen:
- Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig ausrollen:
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teig 5 mm dick ausrollen.
- Kekse ausstechen:
- Mit schneeflockenförmigen Ausstechern Kekse ausstechen und auf die Bleche legen.
- Kekse backen:
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Kekse vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Dekorieren:
- Abgekühlte Kekse mit geschmolzener weißer Schokolade tauchen oder beträufeln, mit Zuckerperlen oder Streuseln dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
Merken Die Kekse sind ein Highlight bei unseren Familientreffen, besonders wenn wir sie gemeinsam verzieren und Geschichten austauschen.
Nützliche Werkzeuge
Zum Gelingen dieses Rezepts empfehlen sich Rührschüsseln, ein Handmixer oder Schneebesen, ein Nudelholz, schneeflockenförmige Ausstecher, Backbleche, Backpapier und ein Kuchengitter.
Allergene Informationen
Enthält: Weizen (Gluten), Ei, Milch (Butter, weiße Schokolade). Kann Spuren von Nüssen enthalten, wenn Dekorationen verwendet werden; bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 115 Kalorien, 5 g Gesamtfett, 16 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß.
Merken Diese winterlichen Kekse bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Freude in jede Jahreszeit.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie wird der Teig am besten vorbereitet?
Butter und Zucker werden cremig geschlagen, dann Ei und Vanille zugefügt. Das Mehl wird langsam eingearbeitet, bevor der Teig für mindestens 20 Minuten gekühlt wird.
- → Welche Backzeit eignet sich für die Schneeflocken?
Die Plätzchen werden bei 180°C etwa 10 bis 12 Minuten gebacken, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- → Wie verziert man die gebackenen Schneeflocken?
Nach dem Abkühlen werden sie mit geschmolzener weißer Schokolade überzogen und mit Zuckerperlen oder Zuckerstreuseln dekoriert.
- → Kann der Teig mit anderen Aromen variiert werden?
Ja, zum Beispiel verleiht etwas Zitronenschale dem Teig eine frische, zitrische Note.
- → Welche Gemüseutensilien werden für die Zubereitung benötigt?
Schüssel, Mixer oder Schneebesen, Nudelholz, Schneeflocken-Ausstecher, Backblech, Backpapier und ein Kuchengitter zum Abkühlen.