# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 14 oz ausgelöste Lammkeule, fettfrei, in kleine Würfel geschnitten
→ Gemüse
02 - 2 mittlere Karotten, geschält und gewürfelt
03 - 1 kleine Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
04 - 1 Zucchini, geschält und gewürfelt
05 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
→ Gewürze
06 - 1 EL mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl
07 - 1 Lorbeerblatt
08 - 1 Zweig frischer Thymian (optional)
09 - 1 Prise mildes Paprikapulver (optional, zur Farbgebung)
→ Flüssigkeiten
10 - 13.5 fl oz natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe (hausgemacht oder babygeeignet)
11 - 3.4 fl oz Wasser
→ Zum Servieren
12 - 7 oz gekochter Couscous oder Kartoffelpüree (für ältere Babys, optional)
# Zubereitung:
01 - Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3 Minuten, bis sie weich ist.
02 - Fügen Sie die Lammwürfel hinzu und braten Sie sie rundherum leicht an, etwa 5 Minuten.
03 - Rühren Sie Karotten, Süßkartoffel und Zucchini ein und garen Sie unter sanftem Rühren 2 Minuten mit.
04 - Geben Sie das Lorbeerblatt, den Thymianzweig und bei Bedarf eine Prise Paprikapulver hinzu.
05 - Gießen Sie die Brühe und das Wasser hinein und bringen Sie alles zum sanften Köcheln.
06 - Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze 40 bis 45 Minuten schmoren, bis Lamm und Gemüse sehr zart sind.
07 - Entfernen Sie Lorbeerblatt und Thymianzweig.
08 - Für jüngere Babys die Mischung nach Wunsch pürieren oder zerdrücken; für Kleinkinder mit kleinen Stücken servieren.
09 - Warm servieren, optional mit babyfreundlichem Couscous oder Kartoffelpüree.
