Seetang-Chips mit Sesam & Meersalz

# Zutaten:

→ Meeresgemüse

01 - 8 große geröstete Nori-Blätter

→ Würzung

02 - 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

03 - 1 1/2 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack)

04 - 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen

→ Optional

05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

06 - 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, für Schärfe)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 300 °F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

02 - Jeweils zwei Nori-Blätter übereinanderlegen. Die obere Lage leicht mit geröstetem Sesamöl bestreichen und gleichmäßig mit Meersalz und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Optional Knoblauchpulver oder Chiliflocken darüber streuen.

03 - Das zweite Blatt direkt auflegen und sanft andrücken, damit die Gewürze haften. Mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer die gestapelten Blätter in kleine Rechtecke oder Dreiecke schneiden (etwa 3/4 x 2 Zoll).

04 - Die geschnittenen Stücke einzeln in einer einzigen Lage auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie sich nicht überlappen.

05 - Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen und die Stücke einmal etwa in der Mitte der Zeit wenden. Auf knusprigen Zustand achten; nicht braun werden lassen, um Verbrennen zu vermeiden.

06 - Die Chips vollständig auf dem Backblech auskühlen lassen; sie werden beim Abkühlen knusprig. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten.

# Expertentipps:

01 -

Der Trick mit dem Sesamöl verleiht den Chips das gewisse Etwas, das du nirgends gekaufte Snacks findest.
Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst spontan kreativ werden, je nachdem worauf du Lust hast.

02 -

Ich habe die ersten Chips einmal zu lange im Ofen gelassen – schon wenige Minuten zu viel und sie werden bitter und dunkel.
Das Versiegeln im luftdichten Behälter bewahrt die Knusprigkeit überraschend lange, am besten nie offen stehen lassen.

03 -