Schwarze Johannisbeersirup (Druckansicht)

Intensiver Sirup aus schwarzen Johannisbeeren - vielseitig einsetzbar für Getränke und Süßspeisen

# Zutaten:

→ Obst

01 - 4 Tassen frische oder gefrorene Schwarze Johannisbeeren, Stiele entfernt

→ Süßungsmittel

02 - 2 Tassen granulierter Zucker

→ Flüssigkeit

03 - 1 Tasse Wasser

→ Optional

04 - 1 EL Zitronensaft für mehr Frische

# Zubereitung:

01 - Die Schwarzen Johannisbeeren gründlich abspülen und alle Stiele sowie Verunreinigungen entfernen.
02 - Johannisbeeren und Wasser in einem mittleren Topf kombinieren. Bei mittlerer Hitze sanft zum Simmern bringen.

# Expertentipps:

01 -
  • Captures the intense, tangy-sweet essence of black currants.
  • Highly versatile for beverages, breakfasts, and desserts.
  • Simple preparation with only a few natural ingredients.
  • Vegan and gluten-free, making it suitable for many dietary needs.
02 -
  • Use a wooden spoon to prevent any metallic taste and to stir the bubbling mixture safely.
  • Always use sterilized glass bottles or jars to ensure the syrup stays fresh for up to one month.
  • Press the fruit solids firmly against the sieve to extract the maximum amount of juice and pectin.
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