Prickelnde Gurken-Minze-Limonade

# Zutaten:

→ Frische Zutaten

01 - 1 mittlere Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten

02 - Saft von 1 großer Zitrone (ca. 3 EL)

03 - 12–15 frische Minzblätter

→ Süßungsmittel

04 - 3 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)

→ Flüssigkeiten

05 - 3 Tassen Sprudelwasser, gut gekühlt

→ Garnitur (optional)

06 - Zitronenscheiben

07 - Gurkenscheiben

08 - Zusätzliche Minzzweige

09 - Eiswürfel

# Zubereitung:

01 - Gurkenscheiben, Minzblätter, Zitronensaft und Honig bzw. Agavendicksaft in den Mixer geben. Auf hoher Stufe glatt pürieren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.

02 - Die pürierte Mischung durch ein feines Sieb in eine Karaffe passieren. Mit einem Löffel oder einem Spatel leicht gegen das Sieb drücken, um möglichst viel Flüssigkeit ohne grobe Fasern zu extrahieren.

03 - Die abgesiebte Basis in der Karaffe mit dem gut gekühlten Sprudelwasser auffüllen und mit einem Löffel behutsam umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.

04 - Probieren und je nach Bedarf mehr Süße oder Zitronensaft zugeben. Bei Bedarf Eiswürfel direkt in die Karaffe oder in die Gläser geben.

05 - Gläser mit Eis füllen, die Mischung darüber gießen und kurz ruhen lassen, damit sich Aromen setzen.

06 - Mit Zitronenscheiben, Gurkenscheiben und frischen Minzzweigen garnieren. Kalt servieren, um die Frische der Aromen zu betonen.

# Expertentipps:

01 -

Es schmeckt wie ein Urlaub im Glas und keiner merkt, wie einfach es geht.
Ideal für Brunch, Grillabende oder wenn du Lust hast, Freunde zu beeindrucken.

02 -

Wenn du das Sieb überspringst, wird der Drink faserig und sieht trüb aus – mir ist das einmal bei einem Grillfest passiert.
Der wahre Frischekick kommt, wenn nicht nur das Wasser, sondern auch die Gurke gut gekühlt ist.

03 -

Ein Esslöffel Zitronenschale bringt feine Extrafrische, einfach vorher abreiben.
Gebe die Eiswürfel erst ins Glas, damit der Drink beim Warten nicht verwässert.