Peppermint Stripe Celebration (Druckansicht)

Farbenfrohe Platte mit Käse, Beeren und herzhaften Akzenten in rot-weißem Muster.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz frische Mozzarellakugeln (Ciliegine oder Bocconcini)
02 - 7 oz weiße Cheddar Käse, in Scheiben
03 - 7 oz Havarti Käse, in Scheiben

→ Rote Akzente

04 - 5 oz geschnittene Erdbeeren
05 - 5 oz Himbeeren
06 - 3.5 oz Kirschtomaten oder Traubentomaten, halbiert
07 - 3.5 oz geröstete rote Paprika, in Scheiben

→ Herzhafte Aufschnittwaren (optional)

08 - 5 oz dünn geschnittener Salami
09 - 3.5 oz Prosciutto

→ Cracker & Brot

10 - 5 oz Wassercracker
11 - 3.5 oz Baguettescheiben

→ Garnitur

12 - Frische Minzblätter zur Dekoration
13 - Mikrogrün oder essbare Blumen (optional)

# Zubereitung:

01 - Bereiten Sie eine große rechteckige oder runde Servierplatte als Basis vor.
02 - Beginnen Sie an einem Rand und legen Sie eine Reihe weißen Käses (Mozzarellakugeln oder Cheddarscheiben).
03 - Fügen Sie eine Reihe roter Zutaten hinzu, wie geschnittene Erdbeeren oder Himbeeren.
04 - Setzen Sie die Anordnung abwechselnd fort mit weißen und roten Elementen: verwenden Sie Käse, Tomaten, geröstete Paprika und Aufschnitt für deutliche Streifen.
05 - Für Textur und Vielfalt fügen Sie zwischen einigen Reihen Cracker und Brotscheiben ein.
06 - Falls verwendet, rollen Sie Salamischeiben zu Rosen und stecken diese zwischen die roten Streifen.
07 - Garnieren Sie die Platte mit frischen Minzblättern passend zum Pfefferminzthema.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist praktisch einstudiert—keine Kochfähigkeiten nötig, nur Anordnungstalent und eine ruhige Hand.
  • Gäste sind sofort begeistert, weil es so schön aussieht, bevor sie auch nur einen Bissen genommen haben.
  • Du kannst es völlig personalisieren und dabei trotzdem diesen klassischen Pfefferminz-Look bewahren.
02 -
  • Kalter Käse ist dein Freund—nimm alles fünf Minuten vor der Anordnung aus dem Kühlschrank, nicht früher, sonst wird es weich und rutscht.
  • Die Farbe wird mit der Zeit blasser, also richte das Tablett etwa 30 Minuten vor dem Servieren an, nicht drei Stunden davor.
  • Wenn eine Zutat zu saftig ist (wie überreife Erdbeeren), wird sie rot auf deinen weißen Käse tropfen und alles sieht nach Unfall aus—sei ehrlich bei der Auswahl.
03 -
  • Wenn du Salami-Rosen machst, halte die Scheiben in kaltem Wasser, bevor du sie wickelst—sie sind biegsamer und weniger wahrscheinlich, dass sie reißen oder sich weigern zu rollen.
  • Verwende ein sauberes Tablett oder Brett—selbst die winzigste Flüssigkeit von etwas anderem kann dein Kunstwerk ruinieren oder die Farben übertragen.
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