# Zutaten:
→ Huhn
01 - 4 entbeinte, hautlose Hühnchenbrusthälften (170-225 g pro Stück)
→ Würzmittel
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
05 - 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
06 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Italienische Würzmischung
07 - ½ Teelöffel Salz
08 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Garnitur (optional)
09 - Zitronenscheiben
10 - Gehackte frische Petersilie oder Koriander
→ Einfache Marinade (optional)
11 - ¼ Tasse Olivenöl
12 - 2 Esslöffel Zitronensaft
13 - 2 Esslöffel Sojasauce
14 - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
15 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
16 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
17 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder Auflaufform leicht einfetten.
02 - Hähnchenbrusthälften mit Papiertüchern trocken tupfen. Zwischen zwei Lagen Plastikfolie oder Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz sanft auf gleichmäßige Dicke von etwa 2 cm klopfen.
03 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen bis kombiniert.
04 - Würzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten jeder Hähnchenbrusthälfte verteilen. Optional: Hähnchen 30 Minuten bis 2 Stunden in der einfachen Marinade im Kühlschrank marinieren. Vor dem Würzen trocken tupfen.
05 - Hähnchenbrusthälften in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und sicherstellen, dass sie nicht übereinander liegen.
06 - 18-22 Minuten backen oder bis ein Fleischthermometer in der dicksten Stelle 74°C anzeigt.
07 - Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.
08 - Bei Bedarf mit Zitronenscheiben und gehackter Petersilie oder Koriander garnieren. Warm servieren.
