Erdbeer Cheesecake Toast Genuss (Druckansicht)

Knuspriges Toast mit cremigem Frischkäse und frischen Erdbeeren, schnell und lecker zubereitet.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 2 große Scheiben Brioche oder dick geschnittenes Weißbrot

→ Frischkäse-Schicht

02 - 4 Unzen (120 g) Frischkäse, weich
03 - 1 Esslöffel Puderzucker
04 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt

→ Erdbeerbelag

05 - ¾ Tasse (100 g) frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben
06 - 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
07 - ½ Teelöffel Zitronensaft

→ Garnitur (optional)

08 - 1 Esslöffel zerdrückte Graham Cracker oder Kekse
09 - Frische Minzblätter

# Zubereitung:

01 - Die Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne goldbraun und knusprig rösten.
02 - Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt und luftig verrühren.
03 - Die geschnittenen Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
04 - Die süße Frischkäsemischung großzügig auf jede geröstete Brotscheibe streichen.
05 - Mit den marinierten Erdbeeren belegen und den entstandenen Saft darüber träufeln.
06 - Nach Wunsch mit zerdrückten Keksen bestreuen, Minzblätter dekorieren und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It bridges the gap between breakfast and dessert without apology, so you can have cake for breakfast and feel good about it.
  • The whole thing comes together in under 15 minutes, making it perfect for when you want something that feels indulgent but doesn't demand hours in the kitchen.
02 -
  • Cold cream cheese will tear the toast no matter how gently you spread—always let it sit on the counter for at least 15 minutes before you start.
  • The moment the warm toast meets the cool strawberries is when the magic happens, so don't prep everything too far in advance or the toast will lose its warmth and crunch.
03 -
  • Make the cream cheese mixture ahead of time and store it in the fridge—it keeps for a couple of days and makes assembly even faster on busy mornings.
  • If you're making this for more than two people, prep double the cream cheese and strawberry mixture and assemble each toast to order so the bread stays warm and crisp.
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