# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
02 - 1/2 Teelöffel Backpulver
03 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Feuchte Zutaten
04 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
05 - 1 1/2 Tassen (300 g) heller Rohrzucker, gepackt
06 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
07 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Füllungen und Topping
08 - 1 Tasse (160 g) Cadbury Mini Eier, grob gehackt
09 - 1/2 Tasse (85 g) Weiße Schokoladenchips zum Überziehen
10 - 1 Teelöffel Kokosöl oder neutrales Öl zum Schmelzen der Schokolade
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Ein 9x9-Zoll (23x23 cm) Backblech mit Backpapier auslegen und etwas überstehen lassen für leichtes Entfernen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen schlagen. Beiseite stellen.
03 - In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Rohrzucker schlagen, bis glatt und glänzend.
04 - Eier einzeln hinzuschlagen, dann Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
05 - Trockene Zutaten schrittweise in die feuchte Mischung falten, bis gerade eben vermischt. Nicht überrühren.
06 - Gehackte Cadbury Mini Eier vorsichtig unterheben. Ein paar zum Topping beiseite legen falls gewünscht.
07 - Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech streichen. Reservierte Mini Eier oben verteilen.
08 - 23-27 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in die Mitte eingeführt mit nur wenigen feuchten Bröckeln herauskommt.
09 - Vollständig in der Schüssel auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10 - Weiße Schokoladenchips mit Kokosöl in einer mikrowellensicheren Schüssel in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei rühren, bis glatt. Über die abgekühlten Blondies träufeln.
11 - Blondies mit Hilfe des Backpapieres aus der Schüssel heben, in 16 Quadrate schneiden und servieren.
