# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 cups allzweckmehl
02 - 1/2 cup ungesalzene Butter, weich
03 - 3/4 cup Puderzucker
04 - 1 großes Ei
05 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
06 - 1 Prise Salz
→ Dekoration
07 - 3/4 cup Royal Icing oder Puderzucker zum Glasieren
08 - Essbare goldene oder silberne Perlen (optional)
09 - Bunte Streusel oder essbarer Glitzer (optional)
# Zubereitung:
01 - In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einer hellen, luftigen Masse verrühren.
02 - Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 - Das Mehl zusammen mit der Prise Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
04 - Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
05 - Den Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
06 - Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/5 Zoll (5 mm) dick ausrollen.
07 - Mit Engel-förmigen Ausstechern Figuren ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
08 - Die Plätzchen 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Anschließend auf Gitterrosten vollständig auskühlen lassen.
09 - Nach dem Auskühlen die Plätzchen mit Royal Icing bestreichen und mit Perlen, Streuseln oder Glitzer nach Belieben verzieren. Danach trocknen lassen.
